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家用选电磁炉好还是燃气灶好?

来源: 时间:2022-06-16 10:42:36 浏览次数:

中国人做饭通常都是用明火,所以传统的厨房内往往安装的都是燃气灶。但随着时代的发展,不少小户型家庭更青睐电磁炉,电磁炉轻便小巧,不占空间。电磁炉和燃气灶作为当前的主流灶具,各有优势,那么到底哪个好呢?我们从下面几个方面切入分析下。

中国人做饭通常都是用明火,所以传统的厨房内往往安装的都是燃气灶。但随着时代的发展,不少小户型家庭更青睐电磁炉,电磁炉轻便小巧,不占空间。电磁炉和燃气灶作为当前的主流灶具,各有优势,那么到底哪个好呢?我们从下面几个方面切入分析下。


电磁炉是将电磁炉从电能转化为热能的过程。是由整流电路将交流电压转换成直流电压,再经过控制电路转化成高频电压,用这种电压通过线圈产生磁场,磁场内的磁力线通过金属器具的底部自身高速发热,从而达到加热器皿内部的东西。

电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理,电磁炉利用电流通过线圈产生磁场,当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时,电磁炉底部的磁条形成闭合回路时会产生无数小涡流,使锅体本身自行高速发热,然后使铁质锅体的铁分子高速动动产生热量,再加热于锅内食物。电磁炉工作时产生的电磁波,完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收。

电磁炉相对来说就比较小一些,如果我们不使用的话可以将电磁炉收起来,如果搬家或者想要换地方炒菜都比较方便。燃气灶都是固定安装在我们的厨房里面,很难更改和移动位置,使用的时候也存在一定的局限性。

电磁炉只要是有插座的地方就能够正常使用,平时电磁炉不仅能够在厨房使用电磁炉炒菜,如果想要吃火锅的话,也可以将电磁炉放在餐厅里面,就能够自己在家里吃火锅了,也更加方便一些。

电磁炉没有明火,在使用过程中不会产生有害的气体或爆炸、明火烧伤等危险,但是要注意用电安全,如:如果使用排插,要注意排插最大功率是否满足电磁炉使用。燃气灶明火加热,如果使用不当容易发生灼伤;如果通风不够,燃烧不充分可能产生一氧化碳引起中毒;传统的液化石油气使用不当也会有安全隐患。电磁炉通常有防干烧保护;燃气灶通常有熄火保护,但是防干烧保护这个功能还未普及,综合来看,电磁炉相对安全系数更高。

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