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西餐厅的厨房设备工程的几个注意事项
来源:云南厨房设备厂家 发布时间:2021/11/25 17:24:58
  西餐厅厨房设备设计的工程原则,我们都知道西餐厅的厨房特别注重卫生和秩序,这是由西餐对时间、材料和环境的严格要求决定的。因此,许多厨房设备制造商在设计西餐厅的厨房设备项目时,严格遵循以下工程原则,下面由昆明厨房设备厂家为大家分享一下:
1、健康原则在西餐厅的厨房设备设计中,不锈钢厨具应具备抗污染能力和防蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食物的功能,以保证整个用具的内在质量。

2.防火原则与中餐的制作习惯不同,西餐更注重明火的使用,所以厨房的安全性,尤其是厨具表面的防火能力,是选择厨具的重要标准。

3.便利原则:在西餐厅厨房设备的设计中,厨房操作要有合理的流程。因此,按照正确的工艺设计厨具各部分的排列非常重要,方便日后使用。

4.美观原则:不锈钢厨具要求抗污染能力强,清洁性能好,这就要求表面材料具有良好的抗油污性和抗油烟性。
以上分享来自昆明厨房设备厂家,仅供西餐厅厨房设备设计参考。此外,如果您有任何问题和工程要求,请联系我们。
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